pane-alle-noci

Pani speciali

Adoro il pane e in particolare adoro i pani speciali. Lo ammetto, vivrei di solo pane: bianco, di segale, di grano duro, ai cereali, coi semi di girasole, alle noci, alle olive, con uvetta e pinoli…mi piacciono tutti. Se poi il pane è appena sfornato e posso metterci sopra un pezzo di formaggio che si […]

Zuppa di cavolo con avanzi

A mio marito piace la zuppa di cavolo, ma la zuppa di cavolo valdostana tradizionale ai miei figli non piace, troppo panosa e troppo burrosa per i loro gusti più mediterranei. Perciò quando avanzo del pane ormai secco, faccio una versione personale, più leggera, della zuppa di cavolo verza. Metto a lessare in acqua salata le foglie […]

Torta di pasta avanzata

Tra i piatti senza uova che cucino con gli avanzi, la torta di pasta è sicuramente uno dei preferiti dei miei figli e si prepara in cinque minuti. Piace talmente tanto che spesso cuocio della pasta in più, proprio con l’obiettivo di avanzarla, anche se non sempre ci riesco, perché a loro basta intravedere la […]