Piccoli food bloggers crescono

Da quando Nicola e Elena cucinano con me, mi è tornata la voglia di cucinare. Facevo le scuole medie quando avevo cominciato a divertirmi un po’ in cucina, poi era arrivata la passione per i dolci e infine per preparare qualche cena succulenza. Per anni ho continuato a cucinare volentieri, anche se sicuramente con meno […]

Ricette con le arance

Avevo comprato una cassetta di arance, erano davvero tante e, anche se noi siamo in tanti, faticavamo a finirle. La convenienza economica delle arance in cassetta c’era, era un peccato sprecarne il vantaggio, inoltre detesto che il cibo si sciupi, per questioni di principio. Quando poi gli alimenti, oltre ad essere buoni, sono anche un […]

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Pani speciali

Adoro il pane e in particolare adoro i pani speciali. Lo ammetto, vivrei di solo pane: bianco, di segale, di grano duro, ai cereali, coi semi di girasole, alle noci, alle olive, con uvetta e pinoli…mi piacciono tutti. Se poi il pane è appena sfornato e posso metterci sopra un pezzo di formaggio che si […]

Zuppa di cavolo con avanzi

A mio marito piace la zuppa di cavolo, ma la zuppa di cavolo valdostana tradizionale ai miei figli non piace, troppo panosa e troppo burrosa per i loro gusti più mediterranei. Perciò quando avanzo del pane ormai secco, faccio una versione personale, più leggera, della zuppa di cavolo verza. Metto a lessare in acqua salata le foglie […]

Torta di pasta avanzata

Tra i piatti senza uova che cucino con gli avanzi, la torta di pasta è sicuramente uno dei preferiti dei miei figli e si prepara in cinque minuti. Piace talmente tanto che spesso cuocio della pasta in più, proprio con l’obiettivo di avanzarla, anche se non sempre ci riesco, perché a loro basta intravedere la […]

Riciclo di stagione

Col cambio di stagione gli amanti del riciclo, soprattutto in una famiglia numerosa, possono sbizzarrirsi. Nessuna tutina verrà messa via praticamente nuova, generalmente i fratelli sono orgogliosi di indossare vestiti a loro noti, che parevano irraggiungibili perché appartenenti ai grandi e i fratelli maggiori saranno orgoglioso di poter passare qualcosa di ben conservato da loro. […]

Il forno a microonde

Ho sempre usato il forno a microonde per riscaldare in modo pratico, direttamente nel piatto o nella tazza, e veloce, ma negli anni ne ho ampliato l’utilizzo. Avere un elettrodomestico in casa e non sfruttarne tutte le potenzialità è un peccato. Inoltre, la cottura nel forno a microonde, ha notevoli vantaggi in termini di risparmio.