gelato biscotto

Il gelato biscotto di Nicola

Da un piccolo youtuber e un piccolo cuoco, possono scaturire serate culinarie meravigliose! Nicola è un appassionato youtuber, sia come fruitore che come creatore di contenuti. Dopo lo stop motion col lego, in seguito alla visione di alcuni video, Nicola mi ha proposto di fare insieme una ricetta che ha visto eseguire da un bambino americano su […]

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Tortano al profumo d’infanzia

I profumi d’infanzia sono speciali, i più buoni, sanno di abbracci. Li ho tutti nelle narici, pronti a risvegliare le emozioni più intense della vita. Il profumo delle mani di mio nonno, il profumo dei fiori bianchi della pianta rampicante a casa mia a Roma, il profumo del mare di Ostia, dell’aria di primavera a […]

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Sforniamo torte e barzellette!

Ho un po’ di mele che si sono rivelate poco saporite. Decido di valorizzarle facendoci una torta. “Questa torta è più frutta che torta.” (Stella) In effetti si tratta di una torta di mele che è davvero più mele che torta! Elena è entusiasta, perché la mela l’unico frutto che mangia volentieri, per cui ne sbuccio e […]

Torta_al_Nesquik

Invento storie e torte

Da quando ho figli, ho inventato tante storie per loro. Portandoli a letto chiedo: una storia vera o una inventata? La risposta è sempre “una storia inventata!” Ormai ai quattro figli più grandi non racconto più favole per la buona notte, ma a Elena, e qualche volta a Nicola, racconto una storia, che può essere breve, media […]

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Sbriciolata, risate e tenerezza

La giornata in programma è piena, pienissima. Il punto focale attorno a cui farla ruotare è la mia uscita con Stella. Lei ed io stiamo per uscire, quando… “Mamma, oggi facciamo la sbriciolata?” È Riccardo a chiedermelo ed è lanciatissimo! Con che cuore potrei dirgli di no… Ricky ha una gran voglia di provare a […]

biscotti morbidi senza uova

Lavoretti, chiacchiere e biscotti-terapia

Dopo la crostata-terapia, il percorso verso la guarigione di Elena dall’attacco di PFAPA, prosegue con la biscotti-terapia. Il “farmaco” utilizzato per la cura è sempre lo stesso: l’impasto per la pasta frolla 3-2-1 (300 grammi di farina – 200 grammi di zucchero – 100 grammi di burro e 1 bustina di lievito) che avevamo preparato e […]

fetta crostata morbida senza uova

Crostata-terapia

Quando Elena ha uno dei suoi attacchi di PFAPA smette completamente di mangiare. Spesso il primo segnale della sua febbre in arrivo è proprio la perdita improvvisa di appetito. Il corpo di Elena si prepara a non disperdere energie per concentrarsi sulla malattia. Io lo so e la assecondo, ma comunque niente potrebbe convincere Elena […]

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Chiacchiere e castagne al forno

A volte mi sembra di scoprire l’acqua, come adesso che scoperto quanto è facile fare le castagne al forno. Non amo il freddo e mi ci vuole un po’ per abituarmici (circa tre mesi!) ma se c’è una cosa che mi piace da impazzire di questa stagione è il profumo delle caldarroste per strada. Peccato che […]

pane-a-forma-di-treccia-e-cuore

Pane a forma di treccia e cuore

Elena mi chiede spesso di preparare insieme una torta, ma in realtà poi difficilmente la mangia. Inoltre durante la settimana è difficile trovare il tempo per cucinare insieme. La cosa che piace di più fare ai bambini in cucina è impastare, perciò ho pensato che ogni tanto la domenica potremmo fare il pane. Abbiamo così […]

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Torta di mele e pane secco

Il pane è in assoluto l’alimento che ci capita più spesso di avanzare. Facendo spesso il pane in casa, è difficile continuare a mangiare quello vecchio e duro, evitando quello fresco. Perciò sono sempre alla ricerca di ricette per sfruttare il pane vecchio. Il nostro must assoluto sono le pizzette di pane raffermo, poi ci […]