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Sbriciolata, risate e tenerezza

La giornata in programma è piena, pienissima. Il punto focale attorno a cui farla ruotare è la mia uscita con Stella. Lei ed io stiamo per uscire, quando… “Mamma, oggi facciamo la sbriciolata?” È Riccardo a chiedermelo ed è lanciatissimo! Con che cuore potrei dirgli di no… Ricky ha una gran voglia di provare a […]

Tartufi di Oreo

Il San Valentino di Ricky e i Tartufi di Oreo

Quest’anno per San Valentino, l’obiettivo della telecamera si sposta su Riccardo, che è al suo secondo Valentine’s Day con Alice. Il mio ruolo e contributo è quello di accompagnatore e videomaker. Il più bello che potessi desiderare. Non sono riuscita a tagliare il video per renderlo più corto di così. Non c’è niente da fare: […]

Scones

Gli Scones di zia Rosanna

I mie cognati hanno vissuto cinque anni in Scozia e nel giugno del 2007 siamo stati da loro per una indimenticabile settimana di vacanza. Durante il nostro soggiorno, oltre a visitare la verde (e gelida!) Scozia, abbiamo potuto assaggiare alcuni piatti scozzesi, salati e dolci. Io non sono un’amante particolare dei dolci, ma tra le […]

crema al mascarpone e latte condensato

Crema al mascarpone senza uova

Sono un po’ emozionata. Questo è il mio primo video e post richiesti dagli amici di YouTube: la ricetta della CREMA AL MASCARPONE SENZA UOVA. Ho preparato questa crema al mascarpone senza uova per la sera di Capodanno, sapendo che degli amici avrebbero portato alla festa la crema al mascarpone classica, che è deliziosa, ma […]

fetta crostata morbida senza uova

Crostata-terapia

Quando Elena ha uno dei suoi attacchi di PFAPA smette completamente di mangiare. Spesso il primo segnale della sua febbre in arrivo è proprio la perdita improvvisa di appetito. Il corpo di Elena si prepara a non disperdere energie per concentrarsi sulla malattia. Io lo so e la assecondo, ma comunque niente potrebbe convincere Elena […]

pane-a-forma-di-treccia-e-cuore

Pane a forma di treccia e cuore

Elena mi chiede spesso di preparare insieme una torta, ma in realtà poi difficilmente la mangia. Inoltre durante la settimana è difficile trovare il tempo per cucinare insieme. La cosa che piace di più fare ai bambini in cucina è impastare, perciò ho pensato che ogni tanto la domenica potremmo fare il pane. Abbiamo così […]

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Torta di mele e pane secco

Il pane è in assoluto l’alimento che ci capita più spesso di avanzare. Facendo spesso il pane in casa, è difficile continuare a mangiare quello vecchio e duro, evitando quello fresco. Perciò sono sempre alla ricerca di ricette per sfruttare il pane vecchio. Il nostro must assoluto sono le pizzette di pane raffermo, poi ci […]

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Torta di frutta avanzata

Amo la cucina creativa, soprattutto se si tratta di sfruttare gli avanzi o il cibo che si sta deteriorando e rischia di essere sprecato. Perciò ho deciso di cimentarci in una torta fatta con della frutta avanzata e che, complice anche il caldo, si stava rovinando. Ne è uscita una torta deliziosa che Riccardo ha […]

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Torta del tre al cioccolato

La nostra torta del tre senza uova, è facile da ricordare, veloce da realizzare e buonissima da mangiare. Inoltre ha un’altra caratteristica che mi piace sempre: è versatile. Essendo una torta base, se ne possono inventare numerose varianti, sia nell’impasto che nell’accompagnamento. Per il compleanno di Stella, abbiamo provato a fare la torta del tre […]

Elena_ciambella_marmellata

Ciambella ripiena di marmellata

Quando Elena ha la febbre (per via della Sindrome PFAPA, che passerà crescendo) ci sono solo due cose che la tirano su: le medicine e cucinare insieme. Il processo verso la guarigione ha passi collaudati: Fase 1. Prendere le medicine Fase 2. Preparare una torta Oggi Elena non va all’asilo perché ha la febbre, la […]